老年人的福音 全脂乳制品可降低中风死亡风险

最新研究表明

酸奶、奶酪、黄油和牛奶中的饱和脂肪酸

不会增加患心脏病的风险

相反

全脂乳制品可以将中风死亡风险降低42%

乳制品中含有钙等营养物质

可以降低血压

该研究报告的第一作者

德克萨斯大学的马西娅奥托（Marcia Otto）博士指出

这一发现充分证明

与人们普遍观点相反

乳制品不会增加老年人罹患心脏病的风险

也不会造成总死亡率的增高

相反

乳制品中含有的一种脂肪酸

可以降低因心血管疾病而死亡的风险

尤其是中风

奥托博士表示

全脂乳制品中富含钙和钾等营养元素

这些营养元素不仅在儿童时期

在整个人生阶段都至关重要

尤其是在营养不良和骨质疏松等病症更为频发的老年时期

消费者已经接触了

太多不同的、相矛盾的饮食信息

尤其是与脂肪相关的信息

因此，可靠的研究尤为必要

这样人们就可以根据科学事实

而不是道听途说来做出更加平衡又明智的选择

在此之前

去年1月发布的一项研究表明

豆浆是牛奶最健康的替代品

在分析四种最常见的非乳制品替代品时

研究人员发现

大豆的营养价值最高

因为它含有大量的抗癌化合物

即异黄酮

尽管杏仁牛奶也含有健康的脂肪酸

有助于减轻体重

降低所谓的“不良”胆固醇

但研究表明

杏仁牛奶还缺乏一些重要的营养物质