外媒：研究称高纤维和全谷类食物有益健康

外媒称

由世界卫生组织委托开展的一项研究称

与饮食中纤维含量低的人相比

食用大量高纤维和全谷类食物的人患心脏病

中风、糖尿病和其他慢性病的风险较低

据路透社1月9日报道

研究称

日均摄入的纤维每增加8克

心脏病,二型糖尿病和肠癌的发病率就可下降5%至27%

摄入膳食纤维预防中风和乳腺癌的效果也很明显

报道称

分析发现

对那些想获得健康上的好处的人来说

一个很好的方法是每天摄入25克到29克的膳食纤维

在《柳叶刀》医学杂志上刊载的数据也表明

膳食纤维摄入量的增加可能会提供更大的保护

新西兰奥塔戈大学教授

本次研究牵头人之一的吉姆·曼说

我们的发现为把重点放在

增加膳食纤维和用全谷物取代精粮的营养指南

提供了令人信服的证据

这降低了多种重要疾病的患病风险和死亡率报道称

根据这项研究

目前全世界大多数人每天的膳食纤维消费量不到20克

2015年

英国的一个营养顾问委员会建议

将膳食纤维摄入量增加到每天30克

但只有9%的英国成年人勉强达到了这一目标

在美国

成年人的膳食纤维摄入量平均为每天15克

曼说

全谷物、豆类、蔬菜和水果等食物中

所含的膳食纤维的健康益处来自于

其化学和物理特性及其对新陈代谢的影响

他说

富含纤维的天然食物需要经过咀嚼

并在肠道内保持大部分结构不变

这增加了饱腹感

有助于控制体重

此外

大肠内细菌分解纤维的过程会产生其他影响

包括预防结直肠癌