一种谷物多样营养,你想要的蛋白质它也能有

栏目:食品新闻 发布时间:2018-03-12
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网络上的大部分食谱都推荐将藜麦和稻米、粗粮掺着吃。关于这项做法的出发点很实在,不仅是为了节省家庭开支,还是为了照顾不同家族成员的口味取向。


目前可在市场中流通的优质藜麦价位大概在在85-90RMB/500g,如果每一餐都将藜麦作为主粮,未免让普通家庭对此感到吃力。但将藜麦和稻米、粗粮掺着吃的做法,不仅可降低食材成本,更可提高一餐的营养价值和美味程度,为不同需求的家庭成员均衡所需营养,照顾家人健康。


营养含量92%以上的胚乳

藜麦是藜属科植物,它与水稻、小麦的不同之处在于,其精华营养都集中在了一颗颗圆润饱满、富含光泽的胚芽中,这些胚芽汇集了整株藜麦92%以上的营养元素,因此在离开主株长时间后仍可保持高度活跃的植物活性。只需在水中浸泡一至两小时,便会快速生长,发芽。


高于同比牛肉的蛋白质质量

藜麦是唯一一种含有植物性完全蛋白的类谷物,在蛋白质的品质上它不仅与脱脂奶粉、牛肉等肉类相当,在含量上也高得令人意外。


全蛋白藜麦,在营养上填补了普通谷物的短板,给予家庭成员以全面的能量补充。