生物学家：啤酒花有助对抗肥胖和高血压
栏目：食品新闻
发布时间：2018-02-11
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美国俄勒冈大学生物学家发现，啤酒花（啤酒主要成分）中的黄腐酚或可用于对抗肥胖、高血压和糖尿病。相关学术论文发表在《科学报告》杂志上。
研究采用喂食高脂肪食物的超重小鼠，以模拟“西方饮食”。滥用这种饮食会导致一系列健康问题，包括肥胖和高血压。
科学家发现，注射黄腐酚衍生物的小鼠对2型糖尿病的易感性降低。此外，小鼠对瘦素（可引起饥饿感）的敏感性也受到抑制。
研究人员指出，这使得小鼠更早出现饱腹感，吃得更少，相当于食用油腻食物。
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