研究称常吃紫薯或能预防结肠癌

美国宾夕法尼亚州立大学的一项研究显示

经常食用紫薯可能有助降低罹患结肠癌的风险

研究结果刊载于最新一期美国《营养生物化学杂志》月刊

美国医学新闻网２３日援引研究人员的话报道

我们观察到

饮食中补充紫薯

即便是加工过的紫薯

能够预防高热量饮食引起的炎症

而慢性炎症会催生一系列疾病

包括２型糖尿病和结肠癌

研究人员说

紫薯以及其他彩色蔬果所含某些营养成分

显著高于白薯等白色“同胞”

尤其是，紫薯富含酚酸类成分和花青素……

白薯可能也含有有益健康的化合物

但紫薯所含的这类抗炎症、抗氧化化合物浓度高得多

先前研究显示

这些成分有助预防癌症