多吃植物蛋白有助预防糖尿病
栏目：食品新闻
发布时间：2017-04-24
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芬兰研究人员发现
多摄入植物蛋白或能降低罹患Ⅱ型糖尿病的风险
在实验中
研究人员发现
富含动物蛋白的饮食
包括加工肉以及未经加工的红肉和白肉
与罹患Ⅱ型糖尿病风险增加存在关联
研究人员认为
这种关联可能是肉类中其他成分作用的结果
因为仅仅动物蛋白质这种成分本身与Ⅱ型糖尿病风险未见关联
此外
乳蛋白和鱼蛋白也不关联Ⅱ型糖尿病风险
卵蛋白甚至有助降低风险
研究人员认为
植物蛋白关联较低糖尿病风险的原因
可能在于食物中的植物蛋白会影响血糖水平
调查之初
摄入植物蛋白较多的调查对象血糖水平较低
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