网络餐饮该走向何处？

叫外卖

已经成为了时下年轻人必不可少的一种消费方式

可是

由于外卖食品所引发的食品安全问题却令人担忧

监管问题不到位，出了事找不到人负责

这些问题深深困扰着消费者

那么

我们今天就一起来关注一下

网络餐饮究竟何去何从?

《网络餐饮服务监督管理办法（征求意见稿）》

国家食品药品监管总局日前发布

01

意见稿指出

利用互联网提供餐饮服务

应当具有实体店铺并依法取得食品经营许可证

违规者将处最低5万元罚款

违法生产经营的食品货值金额1万元以上的

处货值金额10倍以上20倍以下罚款

同时外卖平台要主动肩负起检测、检验的责任

02

针对主体信息公示

网络餐饮服务第三方平台提供者

网上公示的网络餐饮服务提供者店名和地址应当与实际店名和地址一致

公示的门面、大堂、厨房等图片应当与实体店一致

公示的菜品信息、主辅料等应当与实际菜品和所用主辅料一致

公示的图片应当与实际菜品基本一致

03

意见稿还对

网络食品交易第三方平台作出了约束

网络餐饮服务第三方平台提供者应当根据保障食品安全的要求

建立并执行经营主体审查登记、食品安全应急处理

投诉举报处理、消费者权益保护等管理制度

保证食品安全

网络食品交易第三方平台提供者

应当对餐饮服务提供者的经营行为和服务进行抽查和监测

个人信息泄露是互联网带来的顽疾

对于网络餐饮来说

食品安全是最敏感和最急于解决的问题

最新的意见稿抓大放小，严控私厨、手工作坊等无证商家

更加‘接地气

中国食品产业研究员

朱丹蓬表示

工作进展

在美团外卖的APP上点击

“商家营业资质”

可查看商家的营业执照关于商家资质的审核

据美团外卖相关负责人介绍

美团已经初步建立“六步审核体系”

包括对商家的实地考察、初审证照信息

品控部门二次核查、风控部门定期筛查

饿了么

去年已在全国20多个核心城市开展“明厨亮灶”工程

消费者可通过直播平台随时查看商户的店堂、后厨情况

对于网络餐饮监管问题

广东省餐饮服务行业协会名誉副会长

姚学正此前建议

应“全民共治”

即媒体要引导消费者主动维权

行业协会要开通消费者投诉通道

相关部门要跟进处理

朱丹蓬则认为

对网络订餐企业的监管应该

在部门监管、平台监督、消费者投诉三个维度进行

食药监部门要抓典型

对严重违反管理制度的平台予以较高的惩罚力度

让企业杜绝侥幸心理

另外

对于消费者可建立奖励制度

让消费者更愿意行使监督权

举报网络订餐中的违规情况

平台加强从业人员的资质审核和培训教育

增强服务的规范化和主动性