健康快讯：北京市“鱼丸鸡排不健康 中小学生应慎食”
栏目：食品新闻
发布时间：2016-12-30
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鸡排和鱼丸因为其价格便宜而且吃起来也挺有味道，所以也就顺理成章地成为了很多孩子的最爱。但是其生产过程以及添加剂的滥用却使我们一定要对它们说不！
权威调查
今年，针对中小学健康食堂及供餐情况的一项调查显示：
90.9%的健康食堂配备了公共营养师或校园营养师每餐平均供应蔬菜8种（深色蔬菜占4种）；
97.8%的中小学成立了由学生、家长和教师代表参加的膳食委员会；
81.8%的学校学生剩饭菜情况明显减少；
每餐平均食盐使用量从3.68克降至2.92克，平均食用油使用量从13.32克降至10.19克。
市疾控中心学校卫生所所长郭欣表示
鱼丸、鸡排等再加工制品油、盐含量较多
而且这种制品并非纯肉，添加剂的多少、种类均无法掌握，应少吃、不吃