柑橘类水果含抗氧化剂黄烷酮 可预防肥胖所致疾病

巴西最近有研究人员发现在柑橘水果里含有可以预防因肥胖导致的心血管疾病、肝脏疾病和糖尿病的抗氧化剂黄烷酮。

当脂肪在人体内蓄积到一定的量之后便会引发氧化过激反应而损害到细胞，但是因为还有抗氧化剂可以来反击，但是如果体内脂肪蓄积过多的时候，人体自发的“反击”能力较弱。巴西圣保罗州立大学研究人员以饮食富含脂肪的５０只小鼠做实验，用从橙子、青柠和柠檬果实内提取的３种黄烷酮予以治疗，结果发现这些小鼠体内累积的脂肪减少，因此引发的肝损伤也相应减轻。研究人员泰丝·塞萨尔说：“研究显示，从柑橘类水果中提取的黄烷酮没有减肥作用，但即使没有减肥，这些小鼠的血脂和血糖都有下降。”研究结果在２１日举行的美国化学学会全国会议和展览上公布。相关研究的人体实验尚在计划之中。至于以饮用果汁、食用果实还是服用提取物药片的形式利用柑橘类水果效果最佳，仍有待探讨。