吃海鲜要注意！研究称贻贝生蚝中含大量塑料颗粒
栏目：食品新闻
发布时间：2017-12-04
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海鲜是不少人的心头好，但比利时与英国研究人员发现，经常出现在海鲜菜式上的青口（又称贻贝），平均一份约20只，便含有约90颗塑料微粒。而一份6只生蚝，也含有约50颗塑料微粒。若一周吃两份青口加一份生蚝，意味一年可能吞下1.1万颗塑料微粒。
据香港《文汇报》4日报道，海鲜是不少人的心头好，但比利时与英国研究人员发现，经常出现在海鲜菜式上的青口（又称贻贝），平均一份约20只，便含有约90颗塑料微粒。而一份6只生蚝，也含有约50颗塑料微粒。若一周吃两份青口加一份生蚝，意味一年可能吞下1.1万颗塑料微粒。
资料图：生蚝。
比利时根特大学进行相关研究后，警告海鲜中的海洋塑料微粒，可能对食品安全构成威胁。英国埃克塞特大学团队所做的研究则指出，海鲜隐藏的食物安全危机可能更严重。
埃克塞特大学团队在实验室检验数以百计的青口，发现几乎每只都含有疑似塑料纤维。研究人员将微型的荧光聚氯乙烯（PVC）碎片放入水中，模拟青口在海中接触垃圾的情景，发现青口会进食塑料，如同进食浮游生物一般，而每只青口平均会找到4.5颗塑料纤维。
领导研究的海洋科学家波特表示，在累计一名普通食用海鲜人士一年内会吃下的塑料量，情况令人震惊。参与研究的加洛韦博士解释说，塑料纤维会停留在青口的内脏里，虽然微小浮游生物吃进的塑料不多，但食物链上游的大鱼能一口吞下大量浮游生物，最终吃进更多塑料。
波特也指出，人们食用青口时，很多时不会把内脏清理干净，意味大部分塑料都在内脏里。但食用鱼类可能更令人担忧，“我们食用整条鱼时，即是吃下那条鱼吃过的东西。”至于塑料是否能在食用后通过消化系统进入身体组织，研究团队表示目前尚未清楚，还需获取更多证据，才能证实会否对人体健康构成威胁。