猕猴桃为何不能早采
栏目：食品新闻
发布时间：2018-01-05
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答：早采的猕猴桃营养积累少，糖分、酸度达不到标准，淀粉含量高，软熟后会失去原品种的风味，早采行为不但损害整个猕猴桃消费群体的利益，也会影响猕猴桃的声誉，所以这个风气一定要刹住。我国以可溶性固形物含量达到6.5%为采收的最低指标，采收后贮藏期较长的，其可溶性固形物含量达到7.5%后采收，果实的贮藏性、货架寿命及软熟后的风味品质更好。
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