科学家：巧克力和红酒有抗毒功效
栏目：食品新闻
发布时间：2018-03-05
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据MedialXpress网站报道，美国疾病预防控制中心专家发现，葡萄和可可中含有的酚类化合物白藜芦醇具有抗毒功效。
据MedialXpress网站报道，美国疾病预防控制中心专家发现，葡萄和可可中含有的酚类化合物白藜芦醇具有抗毒功效。
专家将这种化合物添加到感染了痘苗病毒的人类细胞培养物中。感染因子类似于一种危险的天花病毒，但它并不被认为是致命的，所以它经常被用作模型对象。研究发现，细胞中所含的大量白藜芦醇使病毒无法在感染的早期阶段繁殖。
白藜芦醇是一些植物的天然抗氧化剂，在它的帮助下植物可以免受真菌和细菌侵害。葡萄皮、坚果、蓝莓和可可中存在天然的植物抗毒素。
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