注意了！这些主食的热量比你想象的高

被吸收到淀粉食物内部的脂肪往往看不到

尤其是还当主食来吃

一不小心就可能导致热量超标

炒菜油容易看到

但被吸收到淀粉食物内部的脂肪往往看不到

尤其是还当主食来吃

一不小心就可能导致热量超标

炒饭类 既然是炒就离不开油盐等调味品

要不然不但不香

而且容易粘锅

这导致很多炒饭里面的油量大增

尤其是饭店里点的炒饭甚至每粒米饭上

都泛着油光

同样吃一碗半斤左右的炒饭

要比普通的米饭多吃进去100~200千卡热量

炒饼、炒粉、炒年糕 跟炒米饭类似

炒饼、炒粉

炒年糕的脂肪含量一般在5%~8%左右

相对于原料来说脂肪含量同样翻了几十倍

尤其吃炒年糕

本来用糯米做的年糕就非常黏糊

炒的时候如果放油太少很容易粘锅

所以更需要多放点油

起酥面包 

不同面包的脂肪含量从百分之几到百分之几十不等

而起酥派、千层面包之类的“起酥面包”

是油脂含量最高的

其酥脆的口感和立体的层次离不开油脂的贡献

类似的糕点还有凤梨酥

金钱酥、桃酥、油酥烧饼等

都是脂肪大户

麻团、麻花、油条 这类油炸类主食

整个在油锅里洗了个澡

脂肪含量大大飙升

根据《中国食物成分表2004》的参考数据

麻团的脂肪含量高达30%

麻花的脂肪含量31.5%

油条的脂肪含量17.6% 

麻酱烧饼、油饼 

这类食物制作时面团并未经过发酵

如果没有油做出来会很硬

为了口感与质地双丰收

都会在里面“包”入很多油

例如油饼脂肪含量23%之多

麻酱烧饼脂肪含量大都在10%以上

因此麻酱烧饼除了油还有糖

营养与热量来看可以归为糕点点心之列