多吃酸味食物缓解焦虑

英国萨塞克斯大学研究人员选取168名参与者

让他们随机抽取并喝下一瓶20毫升溶液

溶液有苦、咸、酸、甜、鲜五种口味

另有喝矿泉水的参与者作为对照组

随后

这些人参加模拟“吹气球冒险游戏”

他们通过模拟装置给气球充气

气球中的空气越多

赢得的钱越多

但如果气球被吹爆了

他们将失去这些奖金

随着奖金数额不断增加

气球有可能随时爆炸

不敢继续充气的人可选择兑现

研究人员以此来测量参与者的冒险程度

试验结果显示

喝了酸味溶液的人给气球的充气量

明显高于喝其他溶液的人

他们比喝甜味（蔗糖）、苦味（咖啡因）

咸味（氯化钠）、鲜味（味精）溶液的人分别多充气

39%、20.5%、16.03%和40.29%

研究人员称

无论各人的冒险精神和思维方式如何

酸味溶液对人们承担和挑战风险都有推动作用

因此

患焦虑症、抑郁症等极度厌恶风险的人

可多摄入富含酸味的饮食

这类食物能帮他们更勇敢地与人沟通

相反

需要承担较大风险职业的人员（如飞行员等）

可在饮食中减少酸味食物摄入量