研究人员：脂肪不可怕 适度摄入有利健康

有些注重健康的人竭力避免摄入脂肪

而一项新研究显示，脂肪没有那么可怕

适度摄入有利健康

研究人员发现

饮食结构中脂肪在能量中占比35%的人

死亡风险比脂肪占比11%的低23%

研究牵头人

麦克马斯特大学人口健康研究所的马希德·德甘

对法新社记者说

与普遍认为的相反

增加饮食中的脂肪与较低死亡风险相关

德甘说

现有饮食指南往往建议将每天摄入脂肪总量控制在不到能量的30%

将饱和脂肪摄入量占比控制在10%以下

而他们的研究发现

包括饱和脂肪、多元不饱和脂肪、单不饱和脂肪

在内的主要脂肪类型与主要的心血管疾病没有关联

其中

饱和脂肪甚至能降低中风风险

德甘说

现有饮食指南的依据往往是

西方发达国家居民多年前的饮食习惯

这些居民以往饮食中的脂肪和饱和脂肪占比过高

分别超过40%和20%

如今分别降到31%和11%

麦克马斯特大学人口健康研究所所长萨利姆·优素福说

部分与饮食有关的事最好做到适度

大部分营养既不要摄入太少

也不要摄入太多