瑞典科学家发现植物色素叶黄素可抑制炎症

瑞典林雪平大学（linkoping）

研究人员最近进行的一项研究表明

富含色素的水果和蔬菜中的叶黄素可以抑制炎症

据合众国际社报道

先前的研究已表明，饮食可影响身体的炎症过程

炎症被认为是引发许多类型的冠状动脉疾病

包括心绞痛和心肌梗死的关键因素

该大学医学和健康科学咨询心脏科

教授杰纳森（Lena Jonasson）指出

相当多经历过心肌梗死的病人

即使在接受了血运重建、药物和生活方式改变等有效治疗后

仍患有慢性炎症

而这些炎症也与较差的预后效果相关

为此

一些研究调查了

植物中大量脂溶性天然色素类胡萝卜素与炎症之间的关系

以前的研究表明

类胡萝卜素水平与炎症标志物呈负相关

此外

研究还表明

叶黄素还可以被血液中免疫系统的细胞吸收和储存

研究人员从冠心病患者的血液中收集了免疫系统的细胞

发现在使用叶黄素治疗后

细胞的炎症活性明显降低