餐巾选对色能使食物更美味

一些研究表明

音乐、灯光会影响人对食物味道的感知

瑞典食品造型师、主厨琳达·隆格伦说

餐巾的颜色也有作用

搭配好了会让食物更美味

她对《宴会》杂志记者说

如何让草莓慕斯味道更甜、香味更浓郁

不是添加更多草莓或糖

而是搭配一块珊瑚色的餐巾

这种色彩会增强你对甜度的感知

削弱苦味感知

令甜点味道更棒

按她的说法

珊瑚色餐巾还可以让西柚吃起来没那么苦

让肉类嚼起来更甜美

 隆格伦还说

实验结果显示

水蓝色能够提升蛋类以及印度菜的风味，因为水蓝色与橙色和黄色反差较大。此外，水蓝色餐巾会令食物尝起来没那么咸。

 芥末黄色的餐巾能让蔬菜沙拉等绿色菜肴以及鱼、海鲜类菜品更加美味。灰色餐巾适合搭配地中海风味美食。