饱和脂肪含量高 美心脏病协会不建议食用椰子油
栏目：食品新闻
发布时间：2017-06-19
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美国心脏病协会发布报告说
不建议食用椰子油
因其饱和脂肪含量极高
甚至超过黄油
《今日美国》17日援引报告内容报道
72%的美国人认为椰子油是“健康食品”
但研究人员发现
椰子油与其他饱和脂肪含量高的黄油、牛油和棕榈油没什么区别
事实上
椰子油中82%的脂肪为饱和脂肪
远超黄油的63%、牛油的50%和猪油的39%
报告还说
在一项严格控制的对比实验中
椰子油和黄油一样会令低密度脂蛋白水平升高
低密度脂蛋白俗称“坏胆固醇”
水平高容易引起动脉斑块
从而增加心脏病和中风风险
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