加拿大批准一种乳糖酶用于酶制剂与部分乳制品
栏目：食品新闻
发布时间：2017-04-12
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据加拿大卫生部消息
4月5日加拿大卫生部发布通告
批准一种来自地衣芽孢杆菌PP3930的乳糖酶
用于低乳糖酶制剂与部分乳制品
据了解
目前加拿大已批准其他来源的乳糖酶作为食品酶
用于低乳糖酶制剂与部分乳制品
然而
尚未批准地衣芽孢杆菌（B.licheniformis）PP3930
作为任何酶的来源生物
按照最新规定
该乳糖酶可用于
低乳糖酶制剂、冰激凌混合物用乳、麦芽乳、部分脱脂乳等产品
参照良好操作规范适量添加
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