日本发现茄子中含有大量的神经传递物质乙酰胆碱
栏目：食品新闻
发布时间：2017-01-06
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据日媒报道
日本信州大学农学部
发现茄子中含有大量的神经传递物质乙酰胆碱
其含量相当于青椒、胡萝卜的1000倍
往后有可能茄子也作为功能食品注册
乙酰胆碱是记忆功能相关的神经传递物质
以往虽然知道茄子中含有乙酰胆碱
但其含量多少没有具体查明
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