为何越吃越想吃？欧洲研究称油腻饮食影响人体食欲控制

众所周知

过于油腻的饮食有损健康

但为什么人们还会忍不住想吃呢？

法国健康杂志《TOPSANTE》援引最新研究结果称

油腻饮食会使控制食欲的酶失去活性

让人们越吃越停不下来

比利时和法国的研究人员认为

吃东西的时候

肠道会产生一种简称“NAPE-PDL”的酶

将饱腹信号传递给大脑

激活下丘脑的厌食神经元

告诉身体停止摄入食物

但在持续摄入高脂肪食物的情况下

NAPE-PDL酶的活性下降

肠道和大脑之间的信息无法传递

食欲控制因此受到影响

为了验证这一猜想

研究人员分别给正常小鼠和缺乏NAPE-PDL酶的小鼠

喂食相同高脂肪食物

发现缺乏NAPE-PDL酶的小鼠无法停止进食

吃得比正常小鼠多而变得更加肥胖

因此，研究人员认为超重或肥胖的人可能患有

NAPE-PDL酶功能障碍

比利时法语鲁汶大学教授

帕特里斯？卡尼（Patrice Cani）表示

这虽然不能完全阻止超重或肥胖的人进食

但是解释了为什么他们总是感到饥饿

并有助于寻找解决方案

的确

这一发现为治疗肥胖提供了新思路

通过防止酶活性降低、激发酶活性

或者补充酶产生的分子来降低食欲

比如，有研究发现

一种名叫阿克曼菌（Akkermansia）的细菌

不需要酶就可以帮助恢复肠道和大脑之间的信息传递