科学家开发出独特的聚合物涂层来应对有害真菌

栏目：食品新闻 发布时间：2020-08-30
分享到：
诺丁汉大学的科学家们开发了一种控制有害真菌的新方法，而无需使用诸如杀真菌剂或抗真菌剂之类的化学生物活性物质。
诺丁汉大学的科学家们开发了一种控制有害真菌的新方法，而无需使用诸如杀真菌剂或抗真菌剂之类的化学生物活性物质。

真菌在英国和全球范围内引起各种严重的社会和经济问题。真菌不仅造成人类致命的疾病，还破坏了粮食作物并破坏了有价值的产品和材料。这导致全球抗真菌/杀菌剂产业的产值达到约300亿美元。
关于杀真菌剂和抗真菌剂的使用有严格的规定，并且真菌对这些药剂的抵抗力也不断增强。
在今天发表在《科学进展》上的一篇论文中，大学生命科学学院，药学学院和工程学院的专家们展示了他们如何开发出解决真菌的创新解决方案，方法是使用（甲基）丙烯酸酯涂层被动阻止真菌附着在表面上聚合物，因此无需使用可能有害的抗真菌剂或其他生物活性化学品。
通过先前的工作，研究小组发现了对真菌起作用的不同杀真菌剂组合，也使人们对腐败腐败真菌的防腐作用有了新的认识。
尽管这些进展意味着减少某些杀真菌剂和化学药品的使用，但围绕使用的法规不断严格限制了仍依赖生物活性剂的技术的应用，而耐药性的传播则使问题更加恶化。因此，用于对抗真菌的潜在的无生物活性的技术对该行业极具吸引力。
在这项最新研究中，科学家们展示了另一种真菌控制策略，该策略没有杀真菌剂的“杀灭作用”。
研究小组确定了能够抵抗包括病原体在内的各种真菌附着的聚合物。他们以高通量筛选了数百种（甲基）丙烯酸酯聚合物，确定了几种减少人类病原体白色念珠菌，农作物病原体灰葡萄孢和其他真菌附着的物质。

微信图片_20200909120447.jpg

该大学生命科学学院的西蒙·艾弗里（Simon Avery）教授是该论文的首席研究员，他说：“这是首个高通量研究抗真菌附着的高分子化学的研究。
“迄今为止，我们与工业界的接触已经明确表明了对控制真菌及其引起的主要社会经济问题的新方法的明确需求，因为使用生物活性剂（抗真菌剂，杀真菌剂）的现有策略的价值已受到越来越多的耐药性和法规的侵蚀。
“我们一直在开发的这种被动式反附着技术可以满足这一需求。”



上一篇： 鸡能成为未来粮食安全的答案吗？
下一篇： 我科学家系统研究虾青素生物合成分子基础