想少摄入热量？不妨先点一份高热量甜品

研究人员做了四项实验

一项在大学咖啡馆内

另三项借助模拟食品外卖网站

通常情况下

无论咖啡馆还是外卖网站

甜品都在菜单最后一部分

实验中

研究人员把甜品放在菜单第一部分

结果显示

四项实验中

先点高热量甜品的志愿者随后点的主菜和配菜热量较低

所点食物总热量比选择较低热量甜品的志愿者平均低30%

相关论文刊载于最新一期美国《实验心理学杂志：应用》

今日医学新闻网站9日援引论文

主要作者马丁·赖曼的话报道

研究人员认为

当按序列选择食物时

人们在一定程度上受首先选择的食物影响

先选高热量甜品的志愿者随后会选择热量较低

更健康的主菜和配菜来作为弥补

不过

这项研究有一定局限性。研究人员说

实验中菜单甜品只有两个“极端选项”

即热量低、更健康的水果拼盘和高热量的柠檬奶酪蛋糕

他们打算下一步加入热量介于二者之间的第三个选项

另外，研究中三项实验在线进行

可能与现实世界有所不同