最新一期美国《营养学评论》刊载的一篇论文说
多吃蔬菜确实与血液中胆固醇水平低存在关联
这意味着罹患心脑血管疾病的风险较低
对于普通人而言
注意多摄入蔬菜、水果和坚果就可以
蔬果和坚果中饱和脂肪含量低
但富含水溶性纤维、大豆蛋白和植物甾醇
都有助降低胆固醇水平
莱文建议
尽早关注营养问题
改变饮食结构
增加蔬果摄入量
早改变饮食结构比60岁或者75岁时再改变要容易得多
不过
不管如何
任何时候采取健康生活方式都不迟