芬兰科研成果：用电和二氧化碳合成蛋白质

 近日

芬兰国家技术研究中心和拉彭兰塔理工大学

联合研发出一种以电和二氧化碳为主合成蛋白质的新方法

其生产的蛋白质未来可用于制造食品和饲料

据介绍

这种方法是将电接入装有水和微生物的生物反应器中

将水电解为氢和氧

同时向反应器中注入二氧化碳

在提供的氮、硫、磷和其他微量营养物作用下

促使反应器中的微生物不断增殖

合成蛋白质

将培养的微生物团脱水

就形成了类似干酵母的蛋白质粉末

芬兰国家技术研究中心首席科学家

尤哈－佩卡·皮特凯宁说

用这种蛋白质生产的混合食品将会有很高的营养价值

并且可通过在生产过程中改变微生物来调整食品的营养成分

他预测

将来甚至有可能发明一种家用反应装置

使人们在家里就能生产日常生活所需要的蛋白质

这项研究是两家科研机构“新碳能源”大型科研项目的一部分

该项目的目标是

研发完全依靠太阳能、风能等可再生能源实现零排放