英媒:研究结果证明不存在“负卡路里”食物

栏目:食品新闻 发布时间:2019-04-23

英媒称

消化时会消耗热量的食物被认为是负热量食物

但最近科学家拆穿神话

“负卡路里”食物并不存在


据英国《每日邮报》网站4月16日报道

早就有一种说法称

有些食物在消化时所消耗的热量

多于它们实际所含有的热量

不过研究表明

被称为“负卡路里”的食物不过是一个传说


报道称

在检验该理论的一项研究中

蜥蜴吃下以芹菜为主的食物

这种爬行动物在消化了食物并排泄后

体内保留了这些食物约四分之一的热量

从而推翻了存在“负卡路里”食物的观点


芹菜只是被视为“负卡路里”的食物之一

此外还有黄瓜、莴苣和西兰花等

由美国亚拉巴马大学的凯瑟琳·巴德迈耶

牵头开展的这项研究把鬃狮蜥作为实验对象

研究结果表明

这种蜥蜴将食物中约33%的热量用于消化

约43%用于排泄

报道称

这意味着芹菜中含有的大约24%的热量

最终留在了这些动物的体内

不过这个数字确实很小

虽然这项研究只关注了一种动物

不过研究人员对如何将实验结果

转化到人的身上做出了一些假设

他们在研究报告中说

毋庸置疑,这种情况也适用于人