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采收后的水果与生长在树上一样，是一个活的有机体，水果在贮藏过程中，仍然不停地进行呼吸。为了尽可能地保存水果的品质，提高水果抵御外界微生物侵袭的能力，以下方法和措施可有效地确保贮藏期的延长： -
亲朋好友节日聚会，很容易放开了吃，导致“节日肥”。美国《新陈代谢》杂志刊登的一项最新研究发现，常见的香料——肉桂可以让脂肪细胞燃烧更多能量，堪称避免“节日肥”的佳品。 -
美国约翰斯·霍普金斯－布隆伯格公共卫生学院发布一项研究，显示平时多吃西红柿、苹果等蔬果有助延缓肺功能衰退，甚至可以修复吸烟造成的肺部损伤。
