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中国农业科学院烟草研究所烟草遗传育种创新团队鉴定到一个参与烟草糖酯合成的新基因NtALS1，为烟草品质性状改良提供了新途径。相关研究成果发表在国际期刊《植物（Planta）》上。 -
中国农业科学院蔬菜花卉研究所功能基因创新团队通过对紫果番茄中花青素的研究，解析了番茄果实中花青素结构及主要修饰类型，并发现了番茄果实中4种新的花青素成分，为解析番茄果实花青素合成和代谢奠定了理论基础。 -
近日，中国农业科学院蜜蜂研究所蛋白质组学团队发现，蜂王浆中的特有不饱和脂肪酸10-羟基-2-癸烯酸（10-HDA），具有保护免疫器官的功能和促进免疫潜力。相关研究成果发表在《靶向治疗专家观点( Expert Opinionon Therapeutic Targets )》上。 -
中国农业科学院烟草研究所烟草功能成分与综合利用创新团队与青岛农业大学、加拿大农业部圭尔夫食品研究中心合作，系统总结了国内外科学家在菰属植物的营养成分、生物活性物质、抗氧化活性与保健作用等方面的最新研究进展。 -
荞麦蜜中多酚类成分和低聚糖可以发挥协同作用，选择性地促进有益菌生长，抑制致病菌，从而明显改善人肠道微生物，对低价蜂蜜的提质增效和深度开发提供了理论依据。 -
全球有超过650亿只家禽，鸡已成为世界上最受欢迎的牲畜物种之一，由于其遗传多样性和适应性，它可能成为未来粮食安全的关键。 -
诺丁汉大学的科学家们开发了一种控制有害真菌的新方法，而无需使用诸如杀真菌剂或抗真菌剂之类的化学生物活性物质。 -
一新的研究发现，父亲饮食中缺乏蛋白质会影响其精子的质量，进而影响其后代的长期心血管健康。 -
唾液淀粉酶是由口腔中的唾液腺产生的。它通过在咀嚼食物时分解淀粉，将其转化为麦芽糖（一种较小的碳水化合物）来启动消化过程。 -
假单胞杆菌是生乳中重要的腐败细菌，能产生热稳定的细胞外肽酶和脂肪酶，造成生乳的腐败。假单胞杆菌具有独特的抗性机制，并具备在环境中长期存活的能力，容易产生耐药性风险，从而对人体健康具有潜在的危害，因此有必要对生乳中假单胞杆菌进行耐药性评估。