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诺丁汉大学的科学家们开发了一种控制有害真菌的新方法，而无需使用诸如杀真菌剂或抗真菌剂之类的化学生物活性物质。 -
一新的研究发现，父亲饮食中缺乏蛋白质会影响其精子的质量，进而影响其后代的长期心血管健康。 -
唾液淀粉酶是由口腔中的唾液腺产生的。它通过在咀嚼食物时分解淀粉，将其转化为麦芽糖（一种较小的碳水化合物）来启动消化过程。 -
假单胞杆菌是生乳中重要的腐败细菌，能产生热稳定的细胞外肽酶和脂肪酶，造成生乳的腐败。假单胞杆菌具有独特的抗性机制，并具备在环境中长期存活的能力，容易产生耐药性风险，从而对人体健康具有潜在的危害，因此有必要对生乳中假单胞杆菌进行耐药性评估。 -
近日，中国农业科学院蜜蜂研究所蜂产品与功能评价团队研究揭示了我国产量最大的3种蜂蜜——油菜蜜、洋槐蜜和椴树蜜中标志性成分及其在真实性评价上的应用，为进一步开展蜂蜜的品质评价，提供了新的思路和科学依据。 -
诺丁汉大学的科学家发现，喝一杯咖啡可以刺激人体自身的抗脂肪防御功能“褐色脂肪”，这可能是解决肥胖症和糖尿病的关键。
